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TÁBUA DE CORTE POLIET. HD GN 1/1X2 AMARELO LACOR.CTC

67.000,00 Kz

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Descrição

tábua de corte é uma ferramenta essencial em uma cozinha: elas protegem a superfície de trabalho e são projetadas para prejudicar o mínimo possível as lâminas das facas. Cerca de uma tábua de corte suporta todos os tipos de alimentos crus e cozidos: frutas, legumes, carne, peixe, portanto, é necessário fazer uma limpeza extra para evitar a contaminação cruzada.

Em cozinhas profissionais, esse risco é minimizado com o uso de tabelas de cores diferentes para diferentes tipos de alimentos, de acordo com um código padronizado:

  • Tábua de corte verde: frutas e verduras.
  • Tábua de corte amarela: carne branca, aves de capoeira
  • Tábua de corte azul: peixes e frutos do mar.
  • Tábua de corte vermelha: carne vermelha (carne bovina, cordeiro)
  • Tábua de corte marrom: carnes cozidas e frios.
  • Tábua de corte branca: massas, pães, doces, queijos

A Lacor oferece-lhe esta placa de corte feita de polietileno PE-500 (HD-HMW) High Molecular AAWeight Plyethtiene e desliza até a sua fixação segura à superfície do rolamento, destinada a uso profissional.

O polietileno possui excelente resistência térmica e química, muito boa resistência ao impacto e baixo peso; O polietileno de alta densidade da tábua de corte Lacor é especialmente seguro e sanitário para aplicações alimentares, não absorve umidade e impede a proliferação de bactérias.

Medidas desta tábua de corte: Gastronorm GN 1/4 (265x162x20 mm)

Em nosso site você encontra a tábua de corte em todas as cores nesta medida e GN 1/1.

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